冬の福岡を満喫！！
福岡の冬の料理の定番と言えばいくつかありますが、今回は「アラ鍋」こと『クエ鍋』と『水炊き』。
こちらの２つを贅沢にもセットにしました。
これぞ、ザ・福岡の鍋！！
ぜひご堪能ください。
■商品内容
・鐘崎産天然クエ鍋満喫セット（２〜３人前）
・むなかた鶏水炊きセット(３〜４人前)
配送方法：クール（冷凍）
■クエ鍋セット(２〜３人前)
玄界灘で育った最高の素材！
福岡の冬の風物詩「アラ鍋」こと『クエ鍋（しゃぶしゃぶ）』のセットが登場です！！
今回はしゃぶしゃぶ用のクエの身とあら、だしには道の駅むなかたで大人気のあなご万能だし、それにおさしみわかめをセットにしました。
クエしゃぶはお好みのぽん酢につけてお召し上がりください。わかめはそのままおさしみでも、くえしゃぶに入れてもお楽しみいただけます。
〜福岡のアラ鍋（クエ鍋）〜
福岡で『アラ』と言えば『クエ（ハタ科の海水魚）』のことを指します。
希少な魚から『幻の高級魚』と呼ばれる食材のひとつで、このクエを使った鍋料理を博多（福岡）では『あら鍋』と呼びます。
今回は大型の4�圈�30�圓離�エを使用。
大型のものは身も厚く脂ののりも良く特に美味しいと言えます。
また、ほとんどの部位を食べることができ、捨てるところがない魚とも言われます。
■商品内容
・クエ 鍋用（頭＋骨）300g×１皿
・クエ しゃぶしゃぶ用300g×１皿
・冷凍湯通しわかめ200ｇ×１袋
・あなご万能だし（濃縮タイプ）500㎖×1本
配送方法：クール（冷凍）
■商品詳細
□クエ（鍋用）頭＋骨
| 名称 |
クエ |
| 原材料名 |
クエ |
| 原産地 |
福岡県宗像市鐘崎漁港 |
| 内容量 |
300g |
| 賞味期限 |
パッケージに記載(製造から1年) |
| 保存方法 |
冷凍（−18℃以下）で保存ください |
| 製造者 |
株式会社道の駅むなかた 福岡県宗像市江口1172番地 電話：（0940）62ｰ2715 |
栄養成分表示（食品100g当り） ※標準値
| エネルギー |
103kcal |
炭水化物 |
0.1g |
| タンパク質 |
19.8g |
食塩相当量 |
0.18g |
| 脂質 |
2.6g |
※冷蔵庫で４〜５時間解凍後、又は流水にて解凍後お召し上がりください。賞味期限内でも当日中にお召し上がりください。
□クエ（しゃぶしゃぶ用）
| 名称 |
クエしゃぶしゃぶ用 |
| 原材料名 |
クエ |
| 原産地 |
福岡県宗像市鐘崎産 |
| 内容量 |
300g |
| 賞味期限 |
パッケージに記載(製造から１年) |
| 保存方法 |
冷凍（−18℃以下）で保存ください |
| 製造者 |
株式会社道の駅むなかた 福岡県宗像市江口1172番地 電話：（0940）62ｰ2715 |
栄養成分表示（食品100g当り） ※標準値
| エネルギー |
103kcal |
炭水化物 |
0.1g |
| タンパク質 |
19.8g |
食塩相当量 |
0.18g |
| 脂質 |
2.6g |
※冷蔵庫で４〜５時間解凍後、又は流水にて解凍後お召し上がりください。賞味期限内でも当日中にお召し上がりください。
□冷凍湯通しわかめ
| 名称 |
冷凍湯通しわかめ |
| 原材料名 |
天然わかめ（福岡県宗像市地島産） |
| 内容量 |
200ｇ |
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 保存方法 |
冷凍（−18℃以下）で保存ください |
| 製造者 |
地島宝船海藻の会 福岡県宗像市地島136-8 岡山 佳子 TEL:0940-62-2296 |
栄養成分表示（1食分／麺90g） ※標準値
| エネルギー |
8kcal |
炭水化物 |
2.6g |
| タンパク質 |
1.4g |
食塩相当量 |
0.1g |
| 脂質 |
0.1g |
※流水で解凍後、水分をよくきってお好みのタレで召し上がりください。
□あなご万能だし(濃縮タイプ)
| 名称 |
つゆ(希釈用) |
| 原材料名 |
しょうゆ(国内製造)、あなごだし、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、醸造酢、食塩、かつおエキス調味料、こんぶエキスパウダー／調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1、(一部に小麦・大豆・豚・ゼラチンを含む) |
| 内容量 |
500ml |
| 賞味期限 |
製造から1年 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 |
| 販売者 |
株式会社道の駅むなかた 福岡県宗像市江口1172番地 |
栄養成分表示（食品100ml当り）
| エネルギー |
138kcal |
炭水化物 |
25.8g |
| たんぱく質 |
5.9g |
食塩相当量 |
7.4g |
| 脂質 |
0.6ｇ |
※開栓後は冷蔵庫（10℃以下）に保存し、お早めにご使用ください。
■むなかた鶏の水炊きセット
博多を代表する郷土料理「水炊き」
博多料亭の味をご自宅で。
飼育を海と山に囲まれた自然豊かな宗像市内に限定し、飼料は宗像産の飼料米を配合した「むなかた鶏専用飼料」を与えて育てたむなかた鶏を使用し、こだわり尽くした濃厚な白濁スープと水炊きに合う様に作った専用のぽん酢で鶏の旨味そのものを味わってください。
※写真は調理イメージです。
■むなかた鶏の水炊きセットの内容
・むなかた鶏もも切身（300g）×１
・むなかた鶏ももぶつ切り(300g)×１
・水炊きスープ（600g）×１
・むなかた鶏つくね（200g）×１
・ぽん酢（360ml）×１
■商品詳細
| 名称 |
むなかた鶏水炊きセット |
| 原材料名 |
□水炊きスープ チキンスープ（鶏がら（九州産）、丸鶏（九州産））、食塩/調味料（アミノ酸）、（一部に鶏肉を含む）
□ぽん酢 醤油（国内製造）、醸造酢、橙酢（橙果汁、醸造酢）、砂糖/調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（一部に小麦・大豆を含む）
□鶏肉 鶏もも肉（福岡県産）
□つくね 鶏肉（福岡県産）、全液鶏卵、やまいも入り食品素材（馬鈴薯でん粉、やまいも粉末、デキストリン）、食塩/調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、(一部に卵・鶏肉・やまいもを含む） |
| 内容量 |
・むなかた鶏もも切身（300g）×１
・むなかた鶏ももぶつ切り(300g)×１
・水炊きスープ（600g）×１
・むなかた鶏つくね（200g）×１
・ぽん酢（360ml）×１ |
| 賞味期限 |
パッケージに記載(製造から180日) |
| 保存方法 |
要冷凍（−18℃以下で保存） |
| 製造者 |
トリゼンフーズ株式会社 福岡市博多区千代１丁目８-１３ |
| 販売者 |
株式会社道の駅むなかた 福岡県宗像市江口1172番地 0940-62-2715 |
■栄養成分表示
□若どりもも肉切りみ（食品100g当り） ※推定値
| エネルギー |
190kcal |
炭水化物 |
0.0g |
| タンパク質 |
16.6g |
食塩相当量 |
0.2g |
| 脂質 |
14.2g |
□若どり骨付きももぶつ切り （食品100ｇ当り）※推定値
| エネルギー |
190kcal |
炭水化物 |
0.0g |
| タンパク質 |
16.6g |
食塩相当量 |
0.2g |
| 脂質 |
14.2g |
□鶏つくね（食品100g当り） ※推定値
| エネルギー |
183kcal |
炭水化物 |
3.8g |
| タンパク質 |
18.4g |
食塩相当量 |
0.7g |
| 脂質 |
10.5g |
□スープ（100g当り） ※推定値
| エネルギー |
20kcal |
炭水化物 |
0.2g |
| タンパク質 |
3.7g |
食塩相当量 |
0.5g |
| 脂質 |
0.5g |
□ぽん酢（100㎖当り） ※推定値
| エネルギー |
54kcal |
炭水化物 |
10.9g |
| タンパク質 |
3.4g |
食塩相当量 |
6.8g |
| 脂質 |
0.0g |
■むなかた鶏
「神宿る島」宗像・沖ノ島と関連遺産群がユネスコの世界遺産に登録されたことを記念し、宗像ブランド鶏を開発しました。
「むなかた鶏」は飼育を宗像市内に限定し、飼料は宗像産の飼料米を配合した独自の「むなかた鶏専用飼料」を与えて育てています。専用飼料には他にも海藻や木酢酢、大豆かすなどが入っており、鶏の腸内の働きを良くすることで健康的に育てています。また肉質は旨味がありながらも地鶏ほど固くなく、調理方法を選ばず幅広い料理にお使いいただけます。
むなかた鶏は、海と山に囲まれた豊かな自然が残る宗像市の養鶏場で育てられています。
むなかた鶏の鶏舎は【開放鶏舎】と呼ばれ、平飼いで開口部の多い昔ながらの鶏舎です。
むなかた鶏は、地面を走り回って、たっぷりの自然の陽光と爽やかな澄んだ風をいっぱいに受けて元気に育つから健康そのもの。
人も鶏も自然な環境で育つからこそ、丈夫で健康に成長できるのです。
もちろん、【開放鶏舎】を採用する分、鶏舎の管理には、より一層気を遣っています。
天気や鶏舎内の状態に応じてこまめに窓の開閉、日除けなどの作業を行って、鶏にとって快適な状態の維持に努めています。
また、鶏舎の外側と内側に金網を、またその金網にカーテンを付ける事により、外部からの侵入可能性がある要因に対してのより万全な対策を行っております。
