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ばってん少女隊も食べた? 宗像産さつまいも<シルクスイート>【ふくおかエコ農産物認証No.1641448】
※お写真とは異なり、お届けするのは未洗浄(土がついたままのさつまいも)のものです。 新鮮なものをお届けします♪ 〜シルクスイート〜 上品な甘さと絹のような滑らかな舌ざわり。 スイーツ感覚のサツマイモです。 まだデビューして間がないにもかかわらず、焼き芋にしたときの滑らかな食感と甘さで話題になり、人気が高い品種となっています。 シルクスイートの出荷数は、焼き芋として人気の安納芋や紅はるかの1/10程度と言われており、「幻のさつまいも」と言われることも。 シルクスイートの外観は紡錘形で、ザ・さつまいも!というようなフォルムです。 肉質はしっとりとした粘質で舌ざわりが良く、甘みが強い品種で貯蔵性も良いサツマイモです。表面の皮の色は濃い紅色をしており、中身は鮮やかなクリーム色をしています。 収穫して間もない時は、粉質で少しホクホク系の食感ですが、貯蔵することでしっとり系の食感に変化し甘さも増します。 収穫から2か月程度たった頃が、熟成もすすみ、甘みも増ししっとりして美味しいと思います。熟成されたシルクスイートは、水分が多く、食感が絹のようにしっとり滑らかになり、これが名前の由来ですね。 寝かせた時間によって、ホクホク食感とねっとり食感の両方を楽しめる面白い種類のサツマイモです。 ■「春こがね」×「紅まさり」 シルクスイート,さつまいも,サツマイモ,唐いも,薩摩芋,甘藷 シルクスイートはカネコ種苗で開発されたサツマイモで、2012年から種苗の販売が開始されたばかりの新しい品種です。「春こがね」に「紅まさり」を交配させて生まれた実生を育成したとされ、現在品種登録出願中となっています。 ■商品詳細 宗像産さつまいも<シルクスイート> 【ふくおかエコ農産物認証No.1641448】 内容量:2kg箱入り(箱込み重量約3kg) ※サイズや形、個数にはバラつきがあります。 生産者:吉田俊輔 ■保存方法 直射日光を避け、13℃以下にならないように冷暗所にて保存。 さつまいもは水分に触れると傷みやすくなります。 保管の際は、土をつけたまま直射日光を避け、冷暗所で保管してください。 (生の状態での冷蔵・冷凍保存はしないでください。) 黒く変色している場合は、変色した部分を切り落とし、変色していない部分をお召し上がりいただけますが、気になる際は食用をお控えください。 保存状態によっては、異臭・カビが生えている・酸っぱいにおい・酸味がある・異常なベトつきがあるなどの状態が見られるものは食用を避けてください。 ■配送方法:常温 ■注意事項 ※サイズ・本数の指定はできません。あらかじめご了承ください。 ※大きさ・甘さ、色や香りの出方には個体差がございます。 ※本品は、食用です。(種芋として利用したり、海外への持ち出しは種苗法により罰せられることがあります。)
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