―鐘崎名産『塩うに』―
玄界灘で育った天然うにの旨みを、ぎゅっと閉じ込めました。

ご飯にのせるだけで贅沢。
お酒と合わせれば至福の時間。

鐘崎の漁師たちが受け継いできた伝統の味を、お楽しみください。

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漁師たちの試行錯誤から生まれました。

一般的にはバフンウニを使用することが多い塩うに。

しかし近年、海洋環境の変化により宗像近海でのバフンウニの漁獲量は減少しています。

そこで鐘崎の漁師たちは、宗像で獲れるムラサキウニを使った塩うにづくりに挑戦しました。

ムラサキウニは塩が浸透しにくく加工が難しいとされています。

何度も研究と改良を重ね、ようやく完成したのがこの鐘崎産塩うにです。

濃厚さだけでなく、うに本来の上品な甘みや風味も楽しめる逸品に仕上がりました。

こんな食べ方おすすめ
炊き立てご飯に。熱々のご飯にのせるだけ。

うにの旨みが口いっぱいに広がります。

出汁をかけて、贅沢なお茶漬けとしてもお楽しみいただけます。

宗像の海が育てた天然うに

宗像の海には、うにやアワビ、サザエの餌となる海藻「カジメ」が豊富に育っています。

漁師たちは海の資源を守るため、カジメを採ることはありません。

豊かな海藻を食べて育った天然うにだからこそ、深い旨みと豊かな風味が生まれるのです。

鐘崎の漁師たちが守り続けてきた伝統の味。

道の駅むなかたでも人気の「鐘崎名産 塩うに」をぜひご家庭でお楽しみください。

□商品内容
・鐘崎産塩うに（瓶）
配送方法：クール（冷凍）

　
□商品詳細