子どもが安心して食べられる魚専門店
福岡県内でも屈指の水揚げを誇る宗像漁協鐘崎本所に所属し、代々漁業を営む明神丸水産。
漁師でもあるご主人の権田猛雄さんと息子さんが魚を獲り、奥さんの静香さんが獲れた魚を加工しています。
■セット内容
明神丸水産自慢の干物を５点詰合せにしました。
※季節によって種類が変わる場合があります。ご了承下さい。
《写真の例》
・アジの開き
・サバの開き
・サバみりん
・イカのみりん干し
・レンコ鯛開き
配送方法：クール便（冷凍）
■７つの譲らないこだわり
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■明神丸水産
福岡県内でも屈指の水揚げを誇る宗像漁協鐘崎本所に所属し、代々漁業を営む明神丸水産。
漁師であるご主人の権田猛雄さんと息子さんが魚を獲り、奥さんの静香さんが獲れた魚を加工しています。
ご主人の猛雄さんと静香さん。「鐘崎のおいしい魚を食べてください。」というのがお二人の願い。
明神丸水産で一番人気なのが、静香さん力作「イカのみりん干し」。
玄界灘で水揚げされた新鮮なイカを丁寧に一つ一つ下処理し、猛雄さんのお母さん秘伝の手作り無添加のたれに漬け込みます。
それを海風と太陽の力をかりて天日干しに。
「ミネラルいっぱいの鐘崎の潮風は、魚をおいしくしてくれるんですよ」と静香さん。
やさしくておいしいその味はテレビ番組でも紹介され評判をよび、宗像名物のひとつになっています。
イカの汚れを落としてキレイにします。特に吸盤ついている汚れはしっかり落とします。
きれいにしたイカはカゴにひっかけて水気を取ります。
天日干し用のカゴに並べて太陽と海風にさらします。
虫の入らないアルミ合金の箱に網を張った設備を特注で制作しました。
材料はスルメイカがメイン。やさしい絶妙の味付けなのでお子様から年配の方まで食べられます。
■商品詳細
▢イカみりん
名称：イカのみりん干し
原材料：スルメイカ、醤油（混合）、砂糖、本みりん、清酒、アミノ酸液、食塩／調味料（アミノ酸等）、果糖ぶどう糖液糖、甘味料（甘草）、カラメル色素、V.B1、（一部に大豆・小麦を含む）
原産地：パッケージに記載
内容量：1尾
賞味期限：製造日より1ヶ月
保存方法：要冷凍−18℃以下
▢レンコ鯛の開き
名称：レンコダイの開き
原材料：キダイ、食塩、清酒
原産地：パッケージに記載
内容量：1尾
賞味期限：パッケージに記載
保存方法：要冷凍−18℃以下
▢アジの開き
名称：マアジの開き干し
原材料：マアジ、食塩
原産地：パッケージに記載
内容量：1尾
賞味期限：パッケージに記載
保存方法：要冷凍−18℃以下
▢サバの開き
名称：マサバの開き干し
原材料：マアジ、ゲラントの塩（フランス産）
原産地：パッケージに記載
内容量：1尾
賞味期限：パッケージに記載
保存方法：要冷凍−18℃以下
▢ゴマサバみりん干し
名称：ゴマサバのみりん干し
原材料：ゴマサバ、醤油（混合）、中双糖、砂糖、本みりん、生ごま、清酒、アミノ酸液、食塩／調味料（アミノ酸等）、果糖ぶどう糖液糖、甘味料（甘草）、カラメル色素、V.B1、（一部に大豆・小麦を含む）
原産地：パッケージに記載
内容量：1尾
賞味期限：パッケージに記載
保存方法：要冷凍−18℃以下
全ての商品の製造者：権田猛雄
全ての商品の製造所：福岡県宗像市鐘崎
